半熟卵のすまし汁
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
- 熱量 81kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 2個
- あれば三つ葉 適宜
- だし汁 1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ（またはしょうゆ） 小さじ1
- しょうが汁 少々
- 塩
作り方
卵は小さい耐熱容器2個に1個ずつ割り入れる。黄身にフォークで穴をあけ、それぞれに湯大さじ2をふる。ラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱し、椀に入れる。あれば三つ葉は葉を摘み、茎は長さ1cmに切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。椀に注ぎ、しょうが汁と三つ葉をふる。
レシピ掲載日：2006.9.2
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