汁物
半熟卵のすまし汁
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
梅村由美子
クックモード
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材料
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2人分
- 卵2個
- あれば三つ葉適宜
- だし汁1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1
- しょうが汁少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
卵は小さい耐熱容器2個に1個ずつ割り入れる。黄身にフォークで穴をあけ、それぞれに湯大さじ2をふる。ラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱し、椀に入れる。あれば三つ葉は葉を摘み、茎は長さ1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。椀に注ぎ、しょうが汁と三つ葉をふる。
初出 Cooking 2006年9/2売号
レビュー
Review
質問
447kcal
20分
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