汁物
半熟卵のすまし汁
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
81kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵2個
- あれば三つ葉適宜
- だし汁1と1/2カップ
- 薄口しょうゆ（またはしょうゆ）小さじ1
- しょうが汁少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
卵は小さい耐熱容器2個に1個ずつ割り入れる。黄身にフォークで穴をあけ、それぞれに湯大さじ2をふる。ラップをかけて、電子レンジで約1分30秒加熱し、椀に入れる。あれば三つ葉は葉を摘み、茎は長さ1cmに切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら薄口しょうゆ、塩少々で調味する。椀に注ぎ、しょうが汁と三つ葉をふる。
初出 Cooking 2006年9月号