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調理時間
熱量 344kcal（1人分）
塩分 1.9g（1人分）
鯛は塩少々をふって5分ほどおく。水菜は長さ3～4cmに切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鯛を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、両面をさっと焼く。酒大さじ3をふり、ふたをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにする。ふたを取ってあいているところに水菜を入れ、再びふたをしてさっと火を通す。ともに器に盛り、Aを好みの量かけていただく。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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