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明太とろろ

料理：

撮影： 川浦堅至

明太とろろ

材料 （2人分）

  • 「作り方」参照

熱量 158kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • やまといも100gは皮をむき、すべらないようにペーパータオルを巻いて持ち、すりおろす。辛子明太子（小）1/2はら（約40g）は、包丁で縦に1本切り目を入れて開き、包丁の背で身をこそげる。ボールにやまといもと明太子を入れ、さっと混ぜ合わせる。

  • おぼろ豆腐1パック（約300g）はスプーンでざっくりとすくって器に等分に盛り、1を1/2量ずつのせる。

レシピ掲載日： 2006.8.2

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