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明太とろろ

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 158kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • やまといも100gは皮をむき、すべらないようにペーパータオルを巻いて持ち、すりおろす。辛子明太子(小)1/2はら(約40g)は、包丁で縦に1本切り目を入れて開き、包丁の背で身をこそげる。ボールにやまといもと明太子を入れ、さっと混ぜ合わせる。

  • おぼろ豆腐1パック(約300g)はスプーンでざっくりとすくって器に等分に盛り、1を1/2量ずつのせる。

レシピ掲載日: 2006.8.2

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