副菜
じゃがいもとしめじのソテー
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- じゃがいも2個
- しめじ1パック
- サラダ油小さじ2
- 塩小さじ1/3強
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にさらして水けをきる。しめじは石づきを切り、ほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、しめじを入れて、かるく焼き色がつくまで炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせ、じゃがいもがしんなりとしたら塩小さじ1/3強、粗びき黒こしょう少々で味をととのえる。
初出 Cooking 2004年9/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「じゃがいもとしめじのソテー」の
おすすめ献立
じゃがいもを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
