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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単ハヤシライス

料理：

撮影： 川浦堅至

材料 （2人分）

  • 牛焼き肉用肉　150g
  • 玉ねぎ　1/2個
  • トマト　小1個
  • 冷凍グリーンピース　20g
  • 温かいご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • A
  • 　ウスターソース、トマトケチャップ　各大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　洋風スープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 　塩、こしょう　各少々
  • 塩　こしょう　サラダ油　小麦粉

調理時間  熱量 544kcal（1人分） 塩分 3.4g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取って8等分のくし形に切る。牛肉は幅1.5cmに切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉大さじ1と1/2をふって1～2分、からめながら炒める。

  • 水2カップを少しずつ注いで、だまにならないように溶きのばし、煮立ったらアクを取り除く。Aを順に入れて混ぜ、1～2分煮る。トマトを加えて2分煮て、グリーンピースを凍ったまま入れて、さらに1～2分煮る。器にご飯を盛り、かけていただく。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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