簡単ハヤシライス
料理： 重信初江
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 544kcal（1人分）
- 塩分 3.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛焼き肉用肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- トマト 小1個
- 冷凍グリーンピース 20g
- 温かいご飯 茶碗2杯分（約300g）
- A
- ウスターソース、トマトケチャップ 各大さじ1と1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 洋風スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
- 塩 こしょう サラダ油 小麦粉
作り方
玉ねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取って8等分のくし形に切る。牛肉は幅1.5cmに切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉大さじ1と1/2をふって1～2分、からめながら炒める。
水2カップを少しずつ注いで、だまにならないように溶きのばし、煮立ったらアクを取り除く。Aを順に入れて混ぜ、1～2分煮る。トマトを加えて2分煮て、グリーンピースを凍ったまま入れて、さらに1～2分煮る。器にご飯を盛り、かけていただく。
レシピ掲載日：2006.6.17
