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簡単ハヤシライス

料理:

撮影: 川浦堅至

簡単ハヤシライス

材料 (2人分)

  • 牛焼き肉用肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 小1個
  • 冷凍グリーンピース 20g
  • 温かいご飯 茶碗2杯分(約300g)
  • A
  •  ウスターソース、トマトケチャップ 各大さじ1と1/2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  • 塩 こしょう サラダ油 小麦粉

調理時間  熱量 544kcal(1人分) 塩分 3.4g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦に薄切りにする。トマトはへたを取って8等分のくし形に切る。牛肉は幅1.5cmに切り、塩、こしょう各少々をもみ込む。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉大さじ1と1/2をふって1~2分、からめながら炒める。

  • 水2カップを少しずつ注いで、だまにならないように溶きのばし、煮立ったらアクを取り除く。Aを順に入れて混ぜ、1~2分煮る。トマトを加えて2分煮て、グリーンピースを凍ったまま入れて、さらに1~2分煮る。器にご飯を盛り、かけていただく。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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