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麻婆レタス

麻婆味に炒めたレタスが新鮮なおいしさ! 白いご飯にたっぷりかけてどうぞ♪

料理:

撮影: 川浦堅至

麻婆レタス

材料 (2人分)

  • レタス 1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 3cm
  • にんにく 1/2かけ
  • しょうがの薄切り 2枚
  • A
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  塩 少々
  • サラダ油 片栗粉

調理時間  熱量 200kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • レタスはしんを取り除き、大きめの一口大にちぎる。ねぎは粗みじんに刻む。しょうがは皮を取り、にんにくとともにみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉がぱらりとしたらAを順に加えて混ぜ、レタスを入れて強火にし、レタスがしんなりとするまで1分ほど炒める。片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつけ、ねぎを入れてひと混ぜする。

 
とろ~りポカポカ『あんかけ』おかずのススメ
 

レシピ掲載日: 2006.6.17

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