主菜

麻婆レタス

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

麻婆味に炒めたレタスが新鮮なおいしさ！　白いご飯にたっぷりかけてどうぞ♪

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 10分

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • レタス
    1/2個
  • 豚ひき肉
    100g
  • ねぎ
    3cm
  • にんにく
    1/2かけ
  • しょうがの薄切り
    2枚

  • A

    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 塩
      少々
  • サラダ油
  • 片栗粉

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    レタスはしんを取り除き、大きめの一口大にちぎる。ねぎは粗みじんに刻む。しょうがは皮を取り、にんにくとともにみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉がぱらりとしたらAを順に加えて混ぜ、レタスを入れて強火にし、レタスがしんなりとするまで1分ほど炒める。片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつけ、ねぎを入れてひと混ぜする。

初出　Cooking 2006年6月号