close
旬のかきが、ごろごろ入ったぜいたくな焼きそば。
しょうゆ＋バターの香りが胃袋を刺激します。
料理： 夏梅美智子
撮影： 尾田学
熱量 461kcal（1人分）
塩分 3.7g（1人分）
ボールにかきを入れ、塩大さじ1を加えて手で混ぜて、3～4回水を替えながら洗う。ざるに上げて水けをきり、しょうがの絞り汁をふって5分ほどおく。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、氷水にとってから水けを絞る。長さ4cmに切り、もう一度水けを絞る。ねぎは長さ4cm、幅1cmの短冊切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かきに小麦粉適宜を薄くまぶしつけながら入れる。両面をこんがりと焼いて取り出す。続けてフライパンにサラダ油大さじ2を加え、強めの中火で熱して麺を入れる。水1/4カップを加えて菜箸で炒め、ほぐれたら、ほうれん草、ねぎ、かきと、しょうゆ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。バター大さじ1を加えて混ぜ、バターが溶けたら火を止める。
レシピ掲載日： 2005.1.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
My SPICE&HERB
ローレルを使って「鶏胸肉のエスカベッシュ」
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
