close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かきとほうれん草のバターしょうゆ焼きそば

旬のかきが、ごろごろ入ったぜいたくな焼きそば。
しょうゆ＋バターの香りが胃袋を刺激します。

料理：

撮影： 尾田学

かきとほうれん草のバターしょうゆ焼きそば

材料 （4人分）

  • 中華蒸し麺　3袋
  • かき（むき身）　400g
  • ほうれん草　1わ（約300g）
  • ねぎ　1本
  • しょうがの絞り汁　大さじ1
  • 塩　サラダ油　小麦粉　しょうゆ
  • こしょう　バター

熱量 461kcal（1人分） 塩分 3.7g（1人分）

作り方

  • ボールにかきを入れ、塩大さじ1を加えて手で混ぜて、3～4回水を替えながら洗う。ざるに上げて水けをきり、しょうがの絞り汁をふって5分ほどおく。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、氷水にとってから水けを絞る。長さ4cmに切り、もう一度水けを絞る。ねぎは長さ4cm、幅1cmの短冊切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かきに小麦粉適宜を薄くまぶしつけながら入れる。両面をこんがりと焼いて取り出す。続けてフライパンにサラダ油大さじ2を加え、強めの中火で熱して麺を入れる。水1/4カップを加えて菜箸で炒め、ほぐれたら、ほうれん草、ねぎ、かきと、しょうゆ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。バター大さじ1を加えて混ぜ、バターが溶けたら火を止める。

    フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かきに小麦粉適宜を薄くまぶしつけながら入れる。両面をこんがりと焼いて取り出す。続けてフライパンにサラダ油大さじ2を加え、強めの中火で熱して麺を入れる。水1/4カップを加えて菜箸で炒め、ほぐれたら、ほうれん草、ねぎ、かきと、しょうゆ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。バター大さじ1を加えて混ぜ、バターが溶けたら火を止める。

レシピ掲載日： 2005.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牡蠣を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月22日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/20（火）～5/5（水）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る