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切り干し大根となめこのサラダ

切り干し大根の歯ごたえと、なめこの舌ざわりが新鮮。
火を使わない手軽さも魅力です。

料理:

撮影: 対馬一次

切り干し大根となめこのサラダ

材料 (2人分)

  • 切り干し大根 30g
  • なめこ 1袋(約100g)
  • 砂糖 酢 塩 しょうゆ

熱量 69kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 切り干し大根は水洗いして水けを絞り、ボールに入れてたっぷりの熱湯を回しかける。粗熱が取れたら水けを絞り、食べやすく切る。なめこは熱湯でさっとゆで、ぬめりを取る。

  • ボールに砂糖、酢各大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。

レシピ掲載日: 2005.1.2

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