close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

あさりの卵とじスープ

料理:

撮影: 対馬一次

あさりの卵とじスープ

材料 (2人分)

  • あさり(殻つき・砂出ししたもの) 150~160g
  • 卵  1個
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 貝割れ菜 少々
  • 酒 塩 こしょう

熱量 51kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • あさりは流水の下で殻と殻をこすり合わせるようにしてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。卵は器に割りほぐす。

  • 鍋にあさり、水2と1/2カップ、酒小さじ2を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。鶏ガラスープの素と、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて味をととのえ、貝割れ菜を散らす。強めの中火にし、溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、ふんわりとしたら火を止める。

レシピ掲載日: 2005.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あさりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月25日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す