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青梗菜のしょうが炒め

しょうがとごま油の風味をきかせて、シャキッと炒めます。

料理:

撮影: 尾田学

青梗菜のしょうが炒め

材料 (2人分)

  • 青梗菜 1株
  • しょうがの薄切り  2~3枚
  • ごま油 塩

熱量 33kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は葉と茎に切り分けて、茎は縦に幅3cmに切る。葉は長さ5cmに切る。しょうがは皮をむき、細切りにする。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを入れてさっと炒め、青梗菜の茎、塩小さじ1/4を加える。強火にして1分ほど炒め、青梗菜の葉を入れて、3~4回大きく混ぜながら炒めて器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.6.17

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