主食
アボカドとコンビーフのトースト
更新日 2026/4/9
撮影 宗田育子
レシピを作った人
野口 真紀
料理家
料理研究家。料理雑誌の編集者を経て料理家研究家へ転身。２児の母。日々の料理からパーティーメニューまで、子どもも大人もおいしく食べられる料理に定評がある。キッチン道具選びや、おしゃれで自然体なライフスタイルにもファンが多い。書籍や雑誌、料理テレビ番組等で活躍中。
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材料
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2人分
- 食パン（6枚切りのもの）2枚
- アボカド1/2個
コンビーフソース
- コンビーフ（缶詰）大さじ2
- にんにくのすりおろし少々
- 牛乳大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- バター適宜
作り方
調理
- 1
アボカドは、種に包丁の刃元を刺してねじりながら取り、手で皮をむいて縦10等分に切る。ボールにコンビーフソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2
食パンにバター適宜を塗り、アボカドの1/2量を並べて、ソースの1/2量をかける。残りも同様にする。オーブントースターで、全体に焼き色がつくまで2～3分焼く。途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせる。
初出 オレンジページ 2005年11/2売号
アボカドの豆知識
アボカドは通年楽しめ、メキシコなどが主な産地ですが最近は国産品も見られます。主な栄養素は、脂質（不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸）、ビタミンE、食物繊維など。脂肪分が多く濃厚な味わいで「森のバター」と称される食材です。完熟に近づくと皮が黒くなるのが特徴。新鮮なものを見分けるには、皮に張りとつやがあるものを選ぶのがポイントです。
【アボカドについて詳しくはこちら】
レビュー
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342kcal
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