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きゅうりとキャベツの甘酢あえ

料理:

撮影: 対馬一次

きゅうりとキャベツの甘酢あえ

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • キャベツの葉 1枚(約60g)
  • 塩 酢 砂糖 

熱量 24kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • キャベツは長さ4cmの細切りにする。ボールに入れて、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、5分ほどおく。きゅうりは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。器に、酢大さじ3、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、甘酢を作る。

  • キャベツがしんなりしたらざるに上げ、水けを絞ってボールに戻し入れる。きゅうりと甘酢を加えて、全体を混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2005.4.17

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