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柿入り大根なます

料理:

撮影: 川浦堅至

柿入り大根なます

材料 (2人分)

  • 大根 1/6本(200~250g)
  • 柿 中1/2個
  • 塩 酢 砂糖

熱量 72kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 大根は皮をむいて細切りにし、塩小さじ1/2弱をふる。柿は皮をむいて種を取り除き、細切りにする。

  • 大根がしんなりしたら水けをしっかり絞って柿とともにボールに入れる。酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.12.2

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