副菜

柿入り大根なます

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    72kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 大根
    1/6本
  • 柿　中
    1/2個
  • 塩
    1/2弱
  • 酢
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1と1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大根は皮をむいて細切りにし、塩小さじ1/2弱をふる。柿は皮をむいて種を取り除き、細切りにする。

  2. 2

    大根がしんなりしたら水けをしっかり絞って柿とともにボールに入れる。酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2を加えてあえる。

初出　Cooking 2005年12月号