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主菜

ゆで卵入りハンバーグ

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更新日 2025/6/20

撮影 尾田学

鶏ひき肉でゆで卵を包めば、ボリューム満点!  レンジで加熱してから焼くと、火の通りが早くなり、形がくずれにくくなります。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 30分

  • 費用目安

    約300円

  • カロリー

    341kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

土井陽子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      2人分
      • 鶏ひき肉
        200g
      • 2
      • サラダ菜の葉
        6
      • たね用

        • 玉ねぎのみじん切り
          1/2個分
        • パン粉
          大さじ3
        • 牛乳
          大さじ2
        • 小さじ1/3
        • こしょう
          小さじ1/3
      • ソース

        • トマトケチャップ
          大さじ1
        • 中濃ソース
          大さじ1
        • 粒マスタード
          小さじ1/2
      • バター
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 30
      1. 1

        鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分ほどゆで、水にとって殻をむく。小さめの器にソースの材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        ボールに鶏ひき肉と、たね用の材料を入れ、粘りが出るまで手で練り混ぜる。1/2量を手にとって広げ、ゆで卵をたねで包み、形を整える。残りも同様にして作る。1個ずつラップで包み、電子レンジで4分ほど加熱する。

      3. 3

        フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、2をラップをはずして入れる。ころがしながら3分ほど焼き、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出す。器にサラダ菜を盛り、ハンバーグをのせて、ソースを添える。

      初出 オレンジページ 2005年8/17号

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            土井陽子

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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