アイスクリームにエスプレッソコーヒーをかける、イタリアのデザート「アフォガート」。抹茶で和風にアレンジしてみました。
料理: 植松良枝 撮影: 広瀬貴子
小さめの器に抹茶を入れる。熱湯大さじ3を加えて、小さな泡立て器かスプーンで勢いよく混ぜ、抹茶ソースを作る。
器にアイスクリームを盛って抹茶ソースをかけ、あれば八つ橋を飾る。
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