ヨーグルトのジェラート風
市販のアイスと缶詰のフルーツを使って手軽に。
イタリアンジェラートのような、なめらかな口当たりです。
料理： 小黒きみえ
撮影： 馬場敬子
- 熱量 150kcal（1/8量）
材料 （6～8人分）
- プレーンヨーグルト 200g
- 市販のバニラアイスクリーム
- （473ml入り） 1パック
- フルーツ缶詰（あんずまたは黄桃）
- 1缶（固形量240g）
- レモンの絞り汁 小さじ1
下準備
●ヨーグルトをボールで受けた万能こし器にペーパータオルを２枚重ねて敷いて入れ、1時間ほどおいて水きりする（室温が高いときは冷蔵庫に入れて）。もとの重量の2/3量（約150g）程度になればOK。
●アイスクリームは室温に少し置いて柔らかくする。
●アイスクリームは室温に少し置いて柔らかくする。
作り方
フルーツのピューレを作る
フルーツは缶汁をきり、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れて撹拌する（ない場合は、万能こし器で裏ごしする）。なめらかになったら、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
フルーツは缶汁をきり、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れて撹拌する（ない場合は、万能こし器で裏ごしする）。なめらかになったら、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
アイスとヨーグルトを混ぜ、冷やし固める
ボールにアイスクリームを入れてゴムべらでなめらかにする。水けをきったヨーグルトとフルーツのピューレを加えてよく混ぜ、密閉容器に入れて冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。
ボールにアイスクリームを入れてゴムべらでなめらかにする。水けをきったヨーグルトとフルーツのピューレを加えてよく混ぜ、密閉容器に入れて冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。
レシピ掲載日：2004.6.17
