スイーツ

ヨーグルトのジェラート風

(件)

更新日 2025/6/7

撮影馬場敬子

市販のアイスと缶詰のフルーツを使って手軽に。イタリアンジェラートのような、なめらかな口当たりです。

(件)

更新日 2025/6/7

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

材料

6～8人分

●ヨーグルトをボールで受けた万能こし器にペーパータオルを２枚重ねて敷いて入れ、1時間ほどおいて水きりする（室温が高いときは冷蔵庫に入れて）。もとの重量の2/3量（約150g）程度になればOK。
●アイスクリームは室温に少し置いて柔らかくする。

1
フルーツのピューレを作る

フルーツは缶汁をきり、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れて撹拌する（ない場合は、万能こし器で裏ごしする）。なめらかになったら、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
2
アイスとヨーグルトを混ぜ、冷やし固める

ボールにアイスクリームを入れてゴムべらでなめらかにする。水けをきったヨーグルトとフルーツのピューレを加えてよく混ぜ、密閉容器に入れて冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。

初出　オレンジページ 2004年6月号