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タンドリーチキン風から揚げ

料理：

撮影： 中里一暁

タンドリーチキン風から揚げ

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉　1枚
  • 合わせ調味料
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　しょうがのすりおろし　1かけ分
  • 　プレーンヨーグルト　大さじ2
  • 　トマトケチャップ　大さじ1
  • 　カレー粉　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2
  • じゃがいも　2個
  • レタス　適宜
  • 小麦粉　揚げ油

作り方

  • 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま8等分のくし形に切る。レタスは食べやすくちぎる。

  • 揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、じゃがいもを5～6分揚げて取り出す。鶏肉は小麦粉大さじ2をもみ込んで揚げ油に入れ、3～4分揚げる。器に盛り、レタスを添える。

レシピ掲載日： 2009.6.26

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