主菜
タンドリーチキン風から揚げ
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 鶏胸肉1枚
合わせ調味料
- にんにくのすりおろし1かけ分
- しょうがのすりおろし1かけ分
- プレーンヨーグルト大さじ2
- トマトケチャップ大さじ1
- カレー粉小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- じゃがいも2個
- レタス適宜
- 小麦粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
調理
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま8等分のくし形に切る。レタスは食べやすくちぎる。
- 2
揚げ油を中温（170～180℃）に熱し、じゃがいもを5～6分揚げて取り出す。鶏肉は小麦粉大さじ2をもみ込んで揚げ油に入れ、3～4分揚げる。器に盛り、レタスを添える。
レシピ掲載日 2009.6.26
レビュー
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