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タンドリーチキン風から揚げ

料理:

撮影: 中里一暁

タンドリーチキン風から揚げ

材料 (2人分)

  • 鶏胸肉 1枚
  • 合わせ調味料
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  しょうがのすりおろし 1かけ分
  •  プレーンヨーグルト 大さじ2
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  カレー粉 小さじ1
  •  しょうゆ 小さじ2
  • じゃがいも 2個
  • レタス 適宜
  • 小麦粉 揚げ油

作り方

  • 鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。ボールに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れて10分ほどおく。じゃがいもは皮つきのまま8等分のくし形に切る。レタスは食べやすくちぎる。

  • 揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、じゃがいもを5~6分揚げて取り出す。鶏肉は小麦粉大さじ2をもみ込んで揚げ油に入れ、3~4分揚げる。器に盛り、レタスを添える。

レシピ掲載日: 2009.6.26

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