close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

そら豆の花シュウマイ

ふんわり柔らかいたねに、ほくっとしたそら豆を混ぜ込んで。シュウマイの皮は細切りにすると、包むのも簡単です。

料理:

撮影: 中村あかね

そら豆の花シュウマイ

材料 (2~3人分)

  • シュウマイの皮 1袋(30枚)
  • そら豆(さやから取り出して) 100g
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • れんこん 約3cm
  • しょうが 2かけ
  • 卵 1個
  • A
  •  片栗粉 大さじ1
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  塩、こしょう 各少々
  • 黒酢 適宜
  • 塩 しょうゆ 練り辛子

熱量 332kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • そら豆は塩少々を加えた熱湯で約2分ゆでてざるに上げ、皮をむく。玉ねぎはみじん切りにし、れんこんは皮をむいて7~8mm角に切る。しょうがはすりおろす。

  • シュウマイの皮は、幅約3mmに切る。

  • ボールに【1】と豚ひき肉を入れて卵を割り入れ、Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

  • 上にそら豆がくるように、たねを1/15量ずつピンポン球くらいの大きさに丸め、シュウマイの皮をまぶしつける。

    上にそら豆がくるように、たねを1/15量ずつピンポン球くらいの大きさに丸め、シュウマイの皮をまぶしつける。

  • 蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、約12分蒸す。器に盛り、黒酢、しょうゆ各適宜を合わせたもの、練り辛子適宜をつけていただく。

 
旬のグリーンピース&そら豆を味わう♪ 
春のまめまめレシピ
 

レシピ掲載日: 2009.4.7

SHARE

レシピを探す

豚挽き肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月30日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す