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そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ

ご飯を蒸らすときにそら豆を入れると、色がきれいに仕上がります。ねぎだれが味のアクセントに。

料理:

撮影:

そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ
  • 熱量 361kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  •  1合(180ml)
  • そら豆(さやから出して) 15個
  • ねぎだれ
  •  万能ねぎの小口切り 2~3本分
  •  しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  •  白いりごま 大さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  ごま油 

作り方

米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れて1合の目盛りまで水を入れ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えて普通に炊く。
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れて1合の目盛りまで水を入れ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えて普通に炊く。
そら豆は皮をむく。小さめの器にねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
そら豆は皮をむく。小さめの器にねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
ご飯が炊き上がったらそら豆を加えて再びふたをし、10分ほど蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎだれをのせていただく。
(1人分361kcal、塩分1.9g)
ご飯が炊き上がったらそら豆を加えて再びふたをし、10分ほど蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎだれをのせていただく。
(1人分361kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:2009.4.28

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