主食
そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ
更新日 2025/6/24
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 米1合
- そら豆（さやから出して）15個
ねぎだれ
- 万能ねぎの小口切り2本分
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- 白いりごま大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れて1合の目盛りまで水を入れ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えて普通に炊く。
- 2
そら豆は皮をむく。小さめの器にねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
- 3
ご飯が炊き上がったらそら豆を加えて再びふたをし、10分ほど蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎだれをのせていただく。
（1人分361kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日 2009.4.28
レビュー
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361kcal
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