そら豆の炊き込みご飯 ねぎだれ
ご飯を蒸らすときにそら豆を入れると、色がきれいに仕上がります。ねぎだれが味のアクセントに。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 361kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- 米 1合（180ml）
- そら豆（さやから出して） 15個
- ねぎだれ
- 万能ねぎの小口切り 2～3本分
- しょうがのすりおろし 1/2かけ分
- 白いりごま 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 ごま油
作り方
米は炊く30分前にとぎ、ざるに上げておく。炊飯器の内がまに米を入れて1合の目盛りまで水を入れ、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1を加えて普通に炊く。
そら豆は皮をむく。小さめの器にねぎだれの材料を混ぜ合わせる。
ご飯が炊き上がったらそら豆を加えて再びふたをし、10分ほど蒸らして混ぜ合わせる。器に盛り、ねぎだれをのせていただく。
（1人分361kcal、塩分1.9g）
（1人分361kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2009.4.28
