とろとろチーズオムレツ
オムレツは具を並べて半分に折るだけだから簡単！ とろーり溶けたチーズが、たまりません。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 宗田育子
- 熱量 337kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 卵 4個
- プチトマト 6個
- モッツァレラチーズ 50g
- バジルの葉 適宜
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 バター 粗びき黒こしょう
作り方
プチトマトはへたを取って縦4等分に切る。バジルは手で食べやすくちぎる。ボールに卵を割りほぐし、塩少々をふって泡立て器で混ぜる。
オムレツを1人分ずつ作る。小さめのフライパンにバター10gとオリーブオイル小さじ1を中火でよく熱し、卵液の1/2量を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、半熟のうちにプチトマトの1/2量を散らし、モッツァレラチーズの1/2量を手でちぎって並べる。まわりが乾いてきたらバジルを散らして半分に折りたたみ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。残りも同様に作る。
（1人分337kcal、塩分1.2g）
（1人分337kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2009.2.10
