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とろとろチーズオムレツ

オムレツは具を並べて半分に折るだけだから簡単! とろーり溶けたチーズが、たまりません。

料理:

撮影: 宗田育子

とろとろチーズオムレツ

材料 (2人分)

  • 卵 4個
  • プチトマト 6個
  • モッツァレラチーズ 50g
  • バジルの葉 適宜
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩 バター 粗びき黒こしょう 

熱量 337kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • プチトマトはへたを取って縦4等分に切る。バジルは手で食べやすくちぎる。ボールに卵を割りほぐし、塩少々をふって泡立て器で混ぜる。

    プチトマトはへたを取って縦4等分に切る。バジルは手で食べやすくちぎる。ボールに卵を割りほぐし、塩少々をふって泡立て器で混ぜる。

  • オムレツを1人分ずつ作る。小さめのフライパンにバター10gとオリーブオイル小さじ1を中火でよく熱し、卵液の1/2量を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、半熟のうちにプチトマトの1/2量を散らし、モッツァレラチーズの1/2量を手でちぎって並べる。まわりが乾いてきたらバジルを散らして半分に折りたたみ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。残りも同様に作る。
(1人分337kcal、塩分1.2g)

    オムレツを1人分ずつ作る。小さめのフライパンにバター10gとオリーブオイル小さじ1を中火でよく熱し、卵液の1/2量を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、半熟のうちにプチトマトの1/2量を散らし、モッツァレラチーズの1/2量を手でちぎって並べる。まわりが乾いてきたらバジルを散らして半分に折りたたみ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。残りも同様に作る。
    (1人分337kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2009.2.10

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