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とろとろチーズオムレツ

オムレツは具を並べて半分に折るだけだから簡単！　とろーり溶けたチーズが、たまりません。

料理：

撮影： 宗田育子

とろとろチーズオムレツ

材料 （2人分）

  • 卵　4個
  • プチトマト　6個
  • モッツァレラチーズ　50g
  • バジルの葉　適宜
  • オリーブオイル　小さじ2
  • 塩　バター　粗びき黒こしょう　

熱量 337kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • プチトマトはへたを取って縦4等分に切る。バジルは手で食べやすくちぎる。ボールに卵を割りほぐし、塩少々をふって泡立て器で混ぜる。

    プチトマトはへたを取って縦4等分に切る。バジルは手で食べやすくちぎる。ボールに卵を割りほぐし、塩少々をふって泡立て器で混ぜる。

  • オムレツを1人分ずつ作る。小さめのフライパンにバター10gとオリーブオイル小さじ1を中火でよく熱し、卵液の1/2量を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、半熟のうちにプチトマトの1/2量を散らし、モッツァレラチーズの1/2量を手でちぎって並べる。まわりが乾いてきたらバジルを散らして半分に折りたたみ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。残りも同様に作る。 （1人分337kcal、塩分1.2g）

    オムレツを1人分ずつ作る。小さめのフライパンにバター10gとオリーブオイル小さじ1を中火でよく熱し、卵液の1/2量を一気に流し入れる。菜箸で大きく混ぜたら、半熟のうちにプチトマトの1/2量を散らし、モッツァレラチーズの1/2量を手でちぎって並べる。まわりが乾いてきたらバジルを散らして半分に折りたたみ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。残りも同様に作る。
    （1人分337kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日： 2009.2.10

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