にらとうなぎのとろみスープ
にんにくを煮込んだスープに、シャキシャキのにらとうなぎを加えた、スタミナ満点のスープです。
料理： 小田真規子
撮影： 武井メグミ
- 熱量 184kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
うなぎのかば焼き1串は、串があればはずして一口大に切る。にら1/2束（約50g）は幅2cmに切る。にんにく2かけは縦4つに切る。
鍋に水2カップ、洋風スープの素（チキン・顆粒）大さじ1/2、にんにくを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1～2分煮る。にらを加え、オイスターソース大さじ1で調味する。
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いたものを回し入れ、とろみがつくまで混ぜたらうなぎを加えてひと煮する。
（1人分184kcal、塩分2.7g）
（1人分184kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：2002.6.17
