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主菜

かもねぎ鍋

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更新日 2024/4/3

かもねぎ鍋
撮影 尾田学

かも肉は柔らかくてジューシーなおいしさが格別です。香りと色合いのいいせりをたっぷり入れた。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約540円

  • カロリー

    364kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

検見﨑 聡美

料理家

      料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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      材料

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      4人分
      • ●具
      • あいがも肉
        2
      • ねぎ
        6
      • せり
        1
      • ●煮汁
      • 1カップ
      • しょうゆ
        1/2カップ
      • みりん
        1/2カップ
      • だし汁
        3カップ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        かも肉は厚さ1cmのそぎ切りにする。ねぎは長さ4cmのぶつ切りにする。せりは根元を切り落とし、長さ10cmに切る。
      2. 2
        土鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、かも肉とねぎを加える。再び煮立ったらせりを入れ、かも肉の色が変わり、野菜がしんなりとしたらいただく。 (1人分364kcal、塩分3.0g)

      レシピ掲載日 2002.1.2

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            検見﨑 聡美

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                料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、故・滝沢真理に師事し、アシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。作りやすくておいしいのはもちろん、栄養面も考えられたレシピが得意。雑誌・書籍を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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