材料を見る

副菜

たたき長いものまぐろのせ

0(0件)

更新日 2024/4/3

たたき長いものまぐろのせ
撮影 尾田学

あっさりとしたまぐろの刺し身にシャリシャリしたさわやかな長いもが人気の組み合わせです。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    97kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        長いも8cm(約300g)は皮をむき、長さを4等分に切ってから縦半分に切る。酢少々を加えた水に5分ほどつけ、水で洗ってぬめりを取り、水けを拭く。まぐろの刺し身(赤身)150gは1.5cm角に切る。ボールにしょうゆ、酒各小さじ2とまぐろを入れて混ぜ、5~6分おく。あさつき2~3本は小口切りにする。
      2. 2
        長いもを厚手のビニール袋に入れ、すりこ木などでたたいて細かくする。器に等分に盛ってあさつきを散らし、まぐろを漬け汁ごとのせて練りわさび少々を添える。 (1人分97kcal、塩分0.6g)

      レシピ掲載日 2001.10.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            マグロを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ魚料理たたき長いものまぐろのせ

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼