副菜
にらとわかめのあっさり煮
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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4人分
- にら1束
- わかめ（乾燥）大さじ2
- ちりめんじゃこ大さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
にらは長さ4～5cmに切る。
- 2
鍋にちりめんじゃこと水1/2カップ、鶏ガラスープの素、ごま油小さじ1/2を入れて煮立てる。わかめとにらを加え、わかめが柔らかくもどるまで弱火で1～2分煮る。
（1人分17kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 2001.8.17
レビュー
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料理のきほん
286kcal
4分
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