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主菜

牛肉とアスパラのバターしょうゆ炒め

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更新日 2025/6/21

牛肉とアスパラのバターしょうゆ炒め
撮影 尾田学

味がからみやすいコロコロの肉は炒めものに最適。バターしょうゆによく合う素材が集合しました。

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更新日 2025/6/21

  • かんたん

  • 7分

  • 費用目安

    約340円

  • カロリー

    150kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      4人分
      • 牛肉(さいころステーキ用)
        200g
      • グリーンアスパラガス
        1
      • エリンギ
        1パック
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • バター
        大さじ
      • しょうゆ
        小さじ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 7
      1. 1

        牛肉は塩、こしょう各少々をふる。アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、長さ3~4cmの斜め切りにする。エリンギはあれば石づきを切り落として、縦に薄切りにする。

      2. 2

        フライパンを中火で熱してバター大さじ2を溶かし、牛肉を入れてさっと炒める。エリンギ、アスパラガスを順に加えて炒め合わせ、アスパラガスの色が鮮やかになったら塩、こしょう各少々をふる。最後に鍋肌からしょうゆ小さじ1を入れ、全体を炒める。
        (1人分150kcal、塩分1.1g)

      レシピ掲載日 2001.8.17

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                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

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