主菜
牛肉とアスパラのバターしょうゆ炒め
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
味がからみやすいコロコロの肉は炒めものに最適。バターしょうゆによく合う素材が集合しました。
更新日 2024/4/3
かんたん
7分
- 費用目安
約330円
- カロリー
150kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 牛肉（さいころステーキ用）200g
- グリーンアスパラガス1束
- エリンギ1パック
- 塩
- こしょう
- バター
- しょうゆ
作り方
調理
- 1牛肉は塩、こしょう各少々をふる。アスパラは根元の堅い部分を切り落とし、長さ3～4cmの斜め切りにする。エリンギはあれば石づきを切り落として、縦に薄切りにする。
- 2フライパンを中火で熱してバター大さじ2を溶かし、牛肉を入れてさっと炒める。エリンギ、アスパラガスを順に加えて炒め合わせ、アスパラガスの色が鮮やかになったら塩、こしょう各少々をふる。最後に鍋肌からしょうゆ小さじ1を入れ、全体を炒める。 （1人分150kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 2001.8.17