なすをピザ生地代わりに。相性抜群のトマトとチーズをのせて焼くだけ!
料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
なすはへたを落として縦に4つに切る。プチトマトはへたを取って6等分のくし形に切る。オーブントースターを温めておく。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、なすを並べて表面に塩、こしょう各少々をふる。トマトを等分に並べ、オリーブオイルをふる。ピザ用チーズを等分にのせ、あればバジルをふって2~3分焼く。熱量84kcal、塩分0.6g(1人分)
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