ごま風味のまぐろ丼
ごま油を加えた漬け汁で、香り満点のづけ丼に。
料理： 城戸崎愛
撮影： 尾田学
- 熱量 397kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2～3人分）
- まぐろ（刺し身用） 1さく（約250g）
- 漬け汁
- しょうゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- あさつき 2本
- 温かいご飯 どんぶり2杯分（約400g）
- 黒いりごま 大さじ1/2
- 白いりごま 大さじ1/2
作り方
まぐろは2cm角に切る。あさつきは白い部分を切り分け（緑の部分は飾り用にとっておく）、小口切りにする。ボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、まぐろとあさつきの小口切りを入れて全体にからめ、冷蔵庫で30分ほどおく。
どんぶりにご飯を盛ってまぐろを等分にのせ、黒、白いりごまを散らす。あさつきの緑の部分を添える。
（1人分397kcal、塩分1.9g）
（1人分397kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：2001.6.17
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