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材料 （4人分）
熱量 64kcal（1人分）
塩分 0.4g（1人分）
作り方
明太子は幅1cmに切る。セロリは葉と茎を切り分ける。茎は薄切りにして水1カップに塩小さじ1を加えた塩水に10分ほどつけ、堅く絞る。葉は食べやすい大きさにちぎる。
豆腐を縦半分に切ってから、横に4等分に切る。器に盛り、明太子、セロリをのせる。
（1人分64kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日： 2001.6.17
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