副菜
わかめとあさりの酢のもの
更新日 2025/6/17
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- あさりのむき身50g
- わかめ（塩蔵）30g
合わせ酢
- だし汁大さじ1
- 酢大さじ1
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 酒少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
わかめは水洗いし、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞る。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって食べやすく切る。ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2
鍋にあさりを入れ、酒、塩各少々をふって強めの中火にかけ、あさりがぷっくりとするまでさっと火を通す。合わせ酢のボールにあさり、わかめを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
熱量22kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 2001.4.17
レビュー
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料理のきほん
309kcal
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25分