副菜
わかめとあさりの酢のもの
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
あさりは火を通しすぎると硬くなるので、ぷっくりとしたら火からおろすのがポイント。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
22kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- あさりのむき身50g
- わかめ（塩蔵）30g
合わせ酢
- だし汁大さじ1
- 酢大さじ1
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 塩少々
- 酒
- 塩
作り方
調理
- 1わかめは水洗いし、水に5分ほどつけて塩抜きし、水けを絞る。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきって食べやすく切る。ボールに合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2鍋にあさりを入れ、酒、塩各少々をふって強めの中火にかけ、あさりがぷっくりとするまでさっと火を通す。合わせ酢のボールにあさり、わかめを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 熱量22kcal、塩分1.6g（1人分）
レシピ掲載日 2001.4.17