熱量 651kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)
焼き網(またはグリル)を中火にかけて充分に熱し、ピーマンをのせて表面の皮が黒く焦げるまで焼く。冷水にとって焦がした皮を手で取り除く。水けを拭いて縦半分に切り、へたと種を取って縦に細切りにする。
ベーコンは幅2~3cmに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取って幅5mmの斜め切りに、葉はざく切りにする。しめじは石づきを切って小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ベーコン、セロリ、にんにくの順に入れて炒め合わせる。にんにくが色づいたらトマトを手でつぶしながら加えて缶汁も入れ、強火にする。煮立ったら弱火にして塩小さじ1/3、こしょう少々、あればオレガノ、バジルを加えて混ぜ、10分ほど煮る。ピーマンとしめじを加え、さらに3~4分煮る。
別の鍋に湯8カップを沸かして塩大さじ2を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短めにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。3.の鍋に加え、からめながら1分ほど煮る。皿に盛り、好みでガーリックトーストを添え、粉チーズとタバスコをふっていただく。
(1人分651kcal、塩分2.9g)
●ガーリックトースト
材料(2人分)と作り方
フランスパン(厚さ1~2cmのもの)4枚ににんにく1/2かけの切り口をこすりつけて香りをつける。オーブントースターの天板に並べてオリーブオイル適宜を回しかけ、2~3分焼く。
(1人分125kcal、塩分0.5g)
レシピ掲載日: 2001.4.17
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
Glico アーモンド効果®で絶品あったかアレンジメニュー【ホットチョコレート・オニオングラタンスープ・ロール白菜】
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい! 魅惑の中国ごはんレッスン
ふだんごはんからおもてなしまで! 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売!【オレペ監修】
第12回ジュニア料理選手権 開催!
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~ドイツ編~
食べれば違いがわかる。「コクうま」&栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る!
〈PR〉減塩の強い味方! 話題の塩味やうま味を増強する(※1)スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
今度の週末、これ絶対作りたい! フライパンで焼くだけの極上チキン
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり!
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」