主菜
青梗菜とハムのクリーム煮
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- ｢作り方｣参照
作り方
調理
- 1青梗菜（小）1/2株は長さを3等分し、根元は幅1cmに切る。ハム1枚は半分に切り、幅1cmに切る。片栗粉小さじ1/2は牛乳大さじ2で溶く。耐熱容器に青梗菜、ハム、鶏ガラスープの素（顆粒）少々、水大さじ1を入れて混ぜ、耐熱皿やラップなどでふたをして、電子レンジで1分加熱する。溶いた片栗粉をもう一度混ぜてから加えて全体を混ぜ、こしょう少々をふり、電子レンジでさらに30秒加熱する。 （67kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日 2001.9.17
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67kcal
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