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れんこんのさっと炒め

れんこんの歯ごたえがたまらない、おつまみにもなる一品。酢を加えて炒め、さわやかな味わいに。

料理:

撮影: 対馬一次

れんこんのさっと炒め
  • 熱量 134kcal(1人分)
  • 塩分 0.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • れんこん 1/2節(約150g)
  • サラダ油

作り方

れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢水(水1カップに対し、酢小さじ1)に約5分つけ、水けを拭く。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、鍋肌になじませる。れんこんをさっと炒め、れんこんが少し透き通るくらいになったら、酢大さじ1をふって混ぜ、味をみて塩適宜で味をととのえ、器に盛る。
(1人分134kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日:2000.12.2

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