close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ポテトとピーマンのきんぴら

じゃがいもとピーマンのシャキシャキとした歯ごたえがいい変わりきんぴらです。

料理:

撮影: 対馬一次

ポテトとピーマンのきんぴら

材料 (2人分)

  • じゃがいも 2個
  • ピーマン 2個
  • 赤唐辛子 1本
  • 白いりごま 少々
  • サラダ油
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん

熱量 194kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に2~3分さらす。ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで水けをよく拭く。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。赤唐辛子はへたを切って種を出し、小口切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1と赤唐辛子を入れて弱火で熱し、油が温まったら中火にしてじゃがいもを炒める。全体に油が回ったら、ピーマンを加えて炒め、砂糖大さじ1/2をふり入れてなじませるように炒め合わせる。酒、しょうゆ各大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて強火にし、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、白いりごまをふる。
    (1人分194kcal、塩分1.4g)

 
毎日の献立にお役立ち♪  作り置き副菜カタログ
 

レシピ掲載日: 2000.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

じゃがいもを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月05日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2/24(火)~3/8(火)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 暮らし

食材からレシピを探す