パセリのジェノバ風スパゲティ
バジルの代わりにパセリのみじん切りを使って。ベーコンのうまみとにんにくの香りが食欲をそそります。
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
- 熱量 674kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- パセリのみじん切り 約大さじ9
- ベーコン 4枚
- にんにく 1/2かけ
- 粉チーズ 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
ベーコン、にんにくはともにみじん切りにする。たっぷりの熱湯に塩（熱湯1リットルに対し、塩小さじ1）を加えてスパゲティを入れ、袋の表示時間どおりにゆではじめる。
フライパンにオリーブオイル大さじ3とにんにくを入れて弱火にかけて炒める。香りが立ったらベーコン、パセリの順に加えて炒め、パセリが少ししんなりしたら火を止める。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきり、熱いうちに2.のフライパンに加えて手早く全体を混ぜ合わせる。粉チーズ大さじ4を加えて混ぜ、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（１人分674kcal、塩分2.7g）
（１人分674kcal、塩分2.7g）
レシピ掲載日：2000.11.2
