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ポテトとトマトのサラダ

じゃがいも、きゅうり、トマトの歯ごたえの違いが楽しい! オリーブオイルで豊かな風味をプラスします。

料理:

撮影: 対馬一次

ポテトとトマトのサラダ

材料 (2人分)

  • じゃがいも 1個
  • トマト 1/2個
  • きゅうり 1本
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ3
  •  酢 大さじ2
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

熱量 203kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま耐熱の皿にのせてラップをかけ、電子レンジで6~7分加熱する。竹串がすーっと通るくらいになったら、熱いうちにふきんで包みながら皮をむき、1cm角に切る。トマトはへたを取って横半分に切り、種を取り除く。きゅうりはへたを切って、トマトとともに1cm角に切る。

  • ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせる。じゃがいも、トマト、きゅうりを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
    (1人分203kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日: 2000.10.2

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