なすとしし唐辛子のコンビーフ炒め
なすとしし唐辛子に、コンビーフを加えてボリュームアップ。にんにくの香りが食欲をそそります。
料理： 村田裕子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 367kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- なす 4個
- しし唐辛子 1パック（20本）
- コンビーフ（小・100g入り） 1缶
- にんにく 2かけ
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩
- こしょう
作り方
なすはへたを切って皮をしま目にむき、厚さ1cmの輪切りにして水に5分ほどさらす。しし唐辛子はへたを切り、縦半分に切って種を取る。にんにくは横に薄切りにしてしんを取る。
フライパンにオリーブオイル大さじ3、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にして水けを拭いたなすを入れ、両面に焼き色をつける。
しし唐辛子を加えてさっと炒め合わせたら、コンビーフを加え、木べらでほぐしながら炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふって味をととのえ、皿に盛る。
（１人分367kcal、塩分2.3g）
（１人分367kcal、塩分2.3g）
レシピ掲載日：2000.8.2
