スイーツ
オレンジとグレープフルーツのフローズンヨーグルト
更新日 2024/4/3
撮影 白根正治
レシピを作った人
上田 悦子
料理家
料理・洋菓子研究家。神戸で長年、お菓子教室を主宰するほか、人気洋菓子店「ティータイム」(パティシエのご長男経営の「ラトリエ・ドゥ・マッサ」へと発展)のオーナー。飾らない人柄で、家庭的で親しみやすいお菓子に定評あり。
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材料
8～9人分
- プレーンヨーグルト1パック
- コンデンスミルク100g
- オレンジ1と1/2個
- グレープフルーツ1/2個
作り方
調理
- 1オレンジとグレープフルーツは皮を果肉が見えるくらいに厚めにむく。薄皮と果肉の間に包丁でV字形に切り込みを入れ、1房ずつはずす。
- 2ボールにヨーグルトを入れ、コンデンスミルクを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
- 32.にオレンジとグレープフルーツを加えて混ぜ合わせ、密閉容器などに入れて冷凍庫で約3時間冷やし固める。
- 4冷凍庫から取り出してスプーンで全体を混ぜ、再び表面をならして冷凍庫に戻す。2時間後に再び取り出して同様にかき混ぜ、冷凍庫に入れて冷やし固め、1時間たったら取り出して器に盛る。 （1/8量で87kcal）
レシピ掲載日 2000.4.17
レビュー
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