close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

鶏煮込みラーメン

骨付きの鶏をじっくり煮込んだスープは、うまみたっぷりで格別のおいしさ。最後にごまをふって香りよく。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 鶏骨つきぶつ切り肉 200g
  • 中華麺 2玉
  • にんじん 1/4本(約50g)
  • 青梗菜 1株 
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • しょうがの薄切り 3~4枚
  • 白いりごま 適宜
  • こしょう

調理時間  熱量 548kcal(1人分) 塩分 3.5g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむき、半月形の薄切りにする。青梗菜は一枚一枚葉をはがす。熱湯に鶏肉を入れ、ひと混ぜしてざるに上げる。

  • 鍋に水7カップ、鶏ガラスープ素小さじ2、塩小さじ2/3、しょうがの薄切り、鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、アクを取りながら約20分煮る。煮ている間に、麺を熱湯で少し堅めにゆでる。

  • スープににんじんを加えてさらに約5分煮、麺をスープに加える。青梗菜を加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。白いりごまと、こしょう少々をふる。
    (1人分548kcal、塩分3.5g)

レシピ掲載日: 2000.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月24日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す