副菜
アスパラときのこのバターソテー
更新日 2025/6/20
撮影 岡本真直
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- グリーンアスパラガス6本
- しめじ1/2パック
- バター大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
アスパラは根元から5cmほどの堅い皮をむいて、斜め薄切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。
- 2
フライパンにバター大さじ1を弱火で熱し、バターが溶けたらアスパラ、しめじを入れて、しめじがしんなりとするまで強火で炒める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（１人分65kcal 塩分0.6g）
レシピ掲載日 2000.3.17
レビュー
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質問
627kcal
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