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えびとしし唐の串焼き

カレー風味のスパイシーな串焼き。かくし味のしょうゆがきいて、ご飯にもぴったり。

料理:

撮影: 川浦堅至

えびとしし唐の串焼き
  • 調理時間 
  • 熱量 120kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分4人分)

  • (2人分)
  • えび 8尾
  • しし唐辛子 8本
  • カレー粉 少々
  • 調味料
  •  酒 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  塩 少々
  • こしょう
  • サラダ油
  •  
  • (4人分)
  • えび 16尾
  • しし唐辛子 16本
  • カレー粉 少々
  • 調味料
  •  酒 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  塩 少々
  • こしょう
  • サラダ油

作り方

えびは殻をむき、竹串で背わたを取り除く。さっと水洗いして水けを拭き、塩、こしょう各少々(各少々)をふる。竹串にえび2尾、しし唐2本ずつを刺す。
フライパンにサラダ油大さじ1(大さじ2)を中火で熱し、1.を並べ入れて両面を焼く。えびの色が変わったら、調味料を加えてからめる。汁けがなくなったら、器に盛ってカレー粉をふる。
(時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分120kcal)

レシピ掲載日:2000.6.17

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