主菜
えびとしし唐の串焼き
更新日 2025/6/19
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- えび8尾
- しし唐辛子8本
- カレー粉少々
調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1
えびは殻をむき、竹串で背わたを取り除く。さっと水洗いして水けを拭き、塩、こしょう各少々（各少々）をふる。竹串にえび2尾、しし唐2本ずつを刺す。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1（大さじ2）を中火で熱し、1.を並べ入れて両面を焼く。えびの色が変わったら、調味料を加えてからめる。汁けがなくなったら、器に盛ってカレー粉をふる。
（時間20分、塩分1人分1.4g、熱量1人分120kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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20分
120kcal
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