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卵とチーズのふわふわスープ

卵のふわふわとしたやさしい口当たりと、チーズのこくがよく合います。パン粉で、とろみをプラスして。

料理:

撮影: 対馬一次

卵とチーズのふわふわスープ

材料 (2人分)

  • 卵 2個
  • 粉チーズ 大さじ2
  • あればナツメッグ 少々
  • 洋風スープの素(チキン・固形) 1/2個
  • パセリのみじん切り 適宜
  • パン粉
  • こしょう 

熱量 126kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • 器に卵を溶きほぐし、粉チーズ、あればナツメッグと、パン粉大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  • 小鍋に水2カップを入れ、洋風スープの素を手でくずしながら加えて中火にかける。煮立ったら卵液を加え、泡立て器で手早く混ぜながらさらに中火で煮る。卵がふんわりと固まったら火を止めて器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
    (1人分126kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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