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トースト入りスクランブルドエッグ

ふわふわのスクランブルドエッグに、トーストをプラスしてボリュームアップ。ブランチにおすすめです。

料理:

撮影: 公文美和

トースト入りスクランブルドエッグ

材料 (2人分)

  • 食パン(8枚切り) 2枚
  • ピーマン(緑、赤) 各1個
  • ハム 4枚
  • 卵 4個
  • 牛乳 大さじ2
  • こしょう
  • バター 

熱量 393kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • ピーマンはそれぞれへたと種を取り除き、乱切りにする。ハムは8等分に切る。パンはオーブントースターで3~4分焼き、きつね色になったら取り出して4等分に切ってから、さらに斜め半分に切る。

  • ボールに卵を割りほぐし、牛乳と塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。フライパンにバター大さじ2を入れて中火で熱し、ピーマン、ハムを入れ、全体にさっと炒めたら卵液を流し入れる。まわりが固まってきたらスプーンで大きくかき混ぜ、パンを加えて全体に炒め合わせる。
    (1人分393kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日: 1999.10.17

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