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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春菊とかまぼこのごまあえ

春菊のすがすがしい香りと、ごまの香ばしさが食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

春菊とかまぼこのごまあえ

材料 （4人分）

  • 春菊　1わ
  • かまぼこ（あれば小さいもの）　80g
  • 白すりごま　大さじ3
  • 塩
  • しょうゆ
  • 砂糖

熱量 87kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • 春菊は根元を切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとる。ざるに上げ、しょうゆ少々をふってから水けを絞り、長さ3～4cmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切る。

  • ボールにすりごま、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。春菊とかまぼこを加え、全体を混ぜる。
    （1人分87kcal、塩分1.3g）

レシピ掲載日： 1999.10.17

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