春菊とかまぼこのごまあえ
春菊のすがすがしい香りと、ごまの香ばしさが食欲をそそります。
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 87kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （4人分）
- 春菊 1わ
- かまぼこ（あれば小さいもの） 80g
- 白すりごま 大さじ3
- 塩
- しょうゆ
- 砂糖
作り方
春菊は根元を切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとる。ざるに上げ、しょうゆ少々をふってから水けを絞り、長さ3～4cmに切る。かまぼこは厚さ5mmに切る。
ボールにすりごま、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。春菊とかまぼこを加え、全体を混ぜる。
（1人分87kcal、塩分1.3g）
（1人分87kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1999.10.17
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