きぬさやのホットサラダ
にんにくとごま油の風味をきかせた炒めもの。きぬさやの鮮やかな緑とこうばしい香りが食欲をそそります。
料理： 大久保恵子
撮影： 対馬一次
- 熱量 113kcal（1人分）
- 塩分 0.6g（1人分）
材料 （2人分）
- きぬさや 150g
- にんにく（大） 1かけ
- 塩
- ごま油
- しょうゆ
- 酢
- こしょう
作り方
きぬさやはへたと筋を取り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。にんにくは横に薄切りにしてしんを取り除く。
フライパンにごま油大さじ2とにんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づいて香りが立ったら、しょうゆ小さじ1、酢小さじ2、塩、こしょう各少々を加える。きぬさやを加えて手早くからめ、皿に盛る。
（1人分113kcal、塩分0.6g）
（1人分113kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：1999.6.2
